古籍原文免费开放阅读酿肚子卷用猪肚一个,治凈,酿入石莲肉,洗擦苦皮十分凈白,糯米淘凈,与莲肉对半,实装肚子内,用线扎紧煮熟,压实候冷切片。 【 煮熟肚子,将纸铺地放上,用好醋喷肚,用钵盖上,少顷取食,如此肚肉皆可食。】上一篇川猪头下一篇夏月腌肉法