益气补虚，和胃止渴。治虚羸，消渴。 ①《别录》："利五脏。" ②《本草拾遗》："主消渴，煮鹅汁钦之。" ③《日华子本草》："白鹅：解五脏热，止渴。苍鹅：发疮脓。" ④《随息居饮食谱》："补虚益气，暖胃生津。性与葛根相似，能解铅毒。"
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2 图
鹅肉 · 《中药大辞典》
本草
é Ròu · 正在阅读第 1 份资料
鹅肉2条来源
《中药大辞典》
本草形色
资料图片
图片用于辅助查阅；请结合资料原文、基原和性状信息辨识。
按原书资料查看
我们把这味药的现有资料按内容分组，原书没写的地方不会补写。分组只是为了好找，不代表哪一项更重要，也不是给个人的诊疗结论。
- 性味
- 甘，平。 ①《别录》："平。" ②《日华子本草》："苍鹅冷，有毒；白鹅凉，无毒。" ③《饮膳正要》："甘，平，无毒。"
- 归经
- 入脾、肺经。 ①《本草求真》："入脾，兼入肝、肺。" ②《本草再新》："入脾、肺二经。"
功效、用法与风险
集中呈现当前资料中的功能主治、用法用量、注意与禁忌及毒性相关记载，便于查阅与对照。
功能主治
注意与禁忌
湿热内蕴者勿食。 孟诜："多食令人易霍乱。亦发痼疾。"
来源、形态与鉴别
用基原、形态和性状确认“它是谁”，避免只凭名称或单张图片判断药材。
药材基原
为鸭科动物鹅的肉。
原形态 / 显微特征
鹅（《尔雅》），又名：舒雁（《尔雅》），家雁（《纲目》）。 体长约60厘米。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，脚部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。
生境分布
饲养于河湖近旁，合群性，善游泳。嗜食青草。以华东、华南地区饲养较多。
成分、药理与测定
这里集中放实验和质量研究资料，与古书里的功效记载分开，避免混在一起。
化学成分（历史资料）
鹅肉的一般化学组成（每100克）：水分77克，蛋白质10.8克，脂肪11.2克，灰分0.9克；钙13毫克，磷3.7毫克；又含维生素（每100克）：A无，有A元，B1_300γ，B2_200γ，C_2毫克。对于每100克干燥材料，胸肌含铁，铜、锰，顺次为14.6、1.18、O.26毫克；大腿nrU匝次为8.6、0.77、0.20毫克。脂肪主为油酸、棕榈酸、硬脂酸的三脂肪酸甘油酯的混合物，但也含混合甘油酯，如："棕榈酸·二油酸"、"硬脂酸·二棕榈酸"及少量的"棕榈酸·二硬脂酸"、"油酸·二棕榈酸"的甘油酯。不皂化物为胆甾醇。
资料原文与历代论述
看原文摘录、出处和历代医家的说法，不只看一句总结。
资料摘录
《中药大辞典》
历史出处与引文
《别录》
历代各家论述
①《纲目》："鹅，气味俱厚，发风发疮。而《本草》谓其性凉利五脏，韩愗《医通》谓其疏风，岂其然哉?若夫止渴，凡发胃气者，皆能生津，岂独止渴者便曰性凉乎?参苓白术散乃治渴要药，何尝寒凉耶?" ②《本草求真》："鹅肉，按书有言味甘性平，有言味辛性凉，有言气味俱厚而毒，有言服则解热解毒，有言服则发风发疮发毒，持论不同，臆见各一。究之味甘不补，味辛不散，体润而滞，性平而凉，人服之而可以解五脏之热及于服丹之人最宜者，因其病属体实气燥，得此甘平以解之也。煮汁能止渴者，以其肉乡肥腻而壅不渴之义也。发风发疮发毒，因其病多湿热，得此湿胜气壅外发热出者意也。"
学完后小结
第二种学习方式读完这一味，再用自己的话留下理解
不用重复抄资料。写下你真正理解了什么、仍然疑惑什么，或以后最想记住什么。
“加入复习”会自动把这份小结作为答案，以后回顾时再问你一次。