李鹏飞，字澄心，元代池州（今安徽池州）人，生卒年不详，著名养生学家。李鹏飞自述早年游历中遇一道人，授以"三元延寿"之说，遂潜心研究养生之道，终身实践并阐扬此学。
李鹏飞于元天历二年（1329年）著成《三元延寿参赞书》五卷。"三元"体系是李鹏飞养生思想的核心框架，将人类寿命的决定因素分为三个维度：天元之寿关乎精气神（精神调摄），主张清心寡欲、调息养神；地元之寿关乎饮食起居（生活方式），论述四时调摄、饮食宜忌、五味偏嗜之害等日常养生之法；人元之寿关乎房室节度（性卫生），详细讨论男女交合之度量、节欲保精的重要性和不当房事对健康的损害。李鹏飞强调"三元合而为一，方能延年益寿"，体现了整体养生的理念。
全书内容广博而具体：卷一为天元之寿，论养神、调息、精神修养等方法；卷二为地元之寿，涉及四时调摄、饮食宜忌、五味所伤等内容；卷三为人元之寿，详论房室宜忌和节欲保精之法，强调"欲不可绝，亦不可纵"的中道思想；卷四为"却老还童诀"等导引服食之术；卷五则收录"神仙救世却老还童真诀"等。
李鹏飞特别重视"节欲保精"，认为"精者，神之本；气者，神之主"，保精节欲是延年益寿的根本。他一方面批评当时流行的"采战御女"等旁门左道以修身为名实为纵欲，另一方面也反对禁欲主义，提出"欲不可绝，阴阳不交则坐致壅塞之病"，主张以适度的性生活维护身心健康，体现了中正平衡的养生智慧。《三元延寿参赞书》后被收入明代《道藏》和清代《四库全书》，是中国传统养生学的重要文献，对后世养生学术发展影响深远。
（出处：李鹏飞《三元延寿参赞书》自序、《道藏》、《四库全书总目》、《养生类纂》引录）