掌禹锡（992—1068年），字唐卿，北宋许州郾城（今河南郾城）人，著名本草学家。进士出身，历任集贤院校理、直秘阁等职，官至工部侍郎。
嘉祐二年（1057年），宋仁宗诏令设立校正医书局，掌禹锡与林亿、苏颂等人同为最早进入校正医书局的儒臣之一。他们共同校定《嘉祐补注神农本草》（简称《嘉祐本草》）二十卷，于嘉祐五年（1060年）完成。该书以《开宝重定本草》为基础，广泛参考了历代本草著作，新补药物82种，新定药物17种，总收载药物达1082种（一说1080余种）。凡《神农本草经》原文以朱书，后世增补以墨书，体例严谨。
《嘉祐本草》是北宋第三次官修本草，在前两次官修本草（《开宝本草》和《开宝重定本草》）基础上有所发展，补充了宋初以来的用药新经验。该书虽然内容主要承袭前代，但其以政府之力系统整理本草文献的做法，为后来苏颂编纂《本草图经》和唐慎微编纂《证类本草》奠定了基础。掌禹锡在书中还增补了药物注文，引证经史子集，使药物知识更为丰富。唐慎微《证类本草》大量采用《嘉祐本草》的内容，可见其在宋代本草学传承链上的重要地位。
（出处：《宋史·艺文志》、林亿等《嘉祐补注神农本草》序、《直斋书录解题》、《证类本草》引录）